חלב וגבינות: כמה שומן יש באמת בחלב ובגבינות?!

חברים וחברות יקרים ויקרות! שותפים לדרך…

זהו מאמר נוסף בסדרת המאמרים שוברי המיתוסים.

הדברים שאני עומד לכתוב היום עשויים לזעזע אתכם ולשבור מיתוס בו אתם מאמינים. אתם עשויים להתקשות להאמין, ואולי תחושו כעס על כך שלא סיפרו לכם את האמת הפשוטה הזו עד היום…

כמה אחוז שומן יש בחלב ובגבינה?

אתחיל בשאלה:
כמה אחוז שומן יש בחלב 3%?
ובגבינה 5%?

שאלה מוזרה, אתם בטח חושבים.
הרי אתם בטוחים שבחלב 3% יש 3 אחוז שומן, ובגבינה 5% יש 5 אחוז שומן.

אך האמנם??

אז זהו – שלא !

למעשה בחלב 3% יש 26 אחוזי שומן.

26% !!

החישוב פשוט.
בואו נתבונן יחד על הרכיבים בחלב 3%.
ב 100 מ"ל של חלב 3% יש:

אנרגיה:  60 קלוריות.
חלבונים:   3.3 גרם.
פחמימות:     5 גרם.
שומנים:       3 גרם.

שימו לב שסך המוצקים שווה ל- 11.3 גרם  (11.3 = 3.3 + 5 + 3).

כל השאר (89%) זה מים.

למעשה כוס חלב שקולה לכוס מים שערבבו בה כף של אבקת חלב.

וכמה אחוז שומן יש באבקת החלב הזו?

3 מתוך 11.3 שזה 26 אחוז.

אני שומע אתכם אומרים, כן אבל המים שיש בחלב הם חלק מהחלב…

אמחיש לכם את העניין בעזרת הדוגמא הבאה:

נאמר שאתם אוכלים 10 שקדים שיש בהם 5 גרם שומן. ועכשיו נאמר שתוך כדי אכילת השקדים אתם שותים כוס מים.

האם כוס המים ששתיתם שינתה במשהו את מרכיבי השקדים? האם יש בשקדים פחות שומנים עכשיו?  ברור שלא…

דוגמא והמחשה נוספת:

נאמר שאתם צורכים 2,400 קלוריות ביום, ונאמר שביום מסויים אתם ניזונים רק מחלב 3%, כלומר שאתם שותים 20 כוסות של חלב, שיש בהם 132 גרם חלבון, 200 גרם פחמימות, ו- 120 גרם שומן.

ועכשיו נשאלת השאלה, אז כמה אחוז שומן יש בתזונה שלכם באותו היום? והתשובה היא 26%!  (120 מתוך סך של 452 גרם).

למעשה, אם אנו מחשבים כמה קלוריות מתוך ה- 2,400 הגיעו משומן, נקבל אחוז אף יותר גבוה.

זאת בגלל שכל גרם שומן שווה ל 9 קלוריות, בעוד גרם של חלבון או פחמימה שווה רק ל 4 קלוריות.

ולכן 1080 קלוריות מגיעות משומן  (1080 = 120X9). זאת אומרת ש 45% מהקלוריות מגיעות משומן בחלב 3%!!  (0.45 = 1080/2400)

אז בחלב 3% יש 26 אחוזי שומן לפי משקל, ו- 45% מהקלוריות מגיעות משומן!

ובאותו אופן אפשר לחשב שבחלב 1% יש למעשה 11 אחוזי שומן.

ובגבינה 5% יש גם 26 אחוזי שומן  (9.5 ג' חלבון, 4.3 ג' פחמימות, 5 ג' שומן, 81 ג' מים).

וגבינה צהובה 28% הינה למעשה 46%.

וזה נכון כמובן לגבי כל סוגי החלב והגבינות.

זאת כמות אדירה של שומן שנכנסת לגוף דרך חלב ומוצריו, ועד שקראתם את הדברים האלו כאן אפילו לא ידעתם שאתם מכניסים את כל השומן הזה לגופכם.

וזה שומן שאינו טוב ובריא. זה שומן רווי שמלא בכולסטרול, וזה שומן שתורם למחלות לב ולהיצרות כלי הדם בגוף (טרשת עורקים).

בין אם זה נעשה באופן מכוון או בתום-לב, לקרוא לחלב 3% ולהציג כאילו החלב הינו 3 אחוזי שומן זה מטעה וחסר אחריות!

נזקים נוספים של חלב ומוצרי חלב.

חלב ומוצרי חלב מזיקים בעוד הרבה דרכים.

למשל, חלב וגבינות לא רק שאינם תורמים סידן לעצמות (בניגוד לאמונה הרווחת), אלא שהם גורמים ליצאה של סידן מהעצמות ולהיחלשות של העצמות. אתם יכולים לקרוא מאמר שלי על חלב, סידן, והעצמות כאן.

חלב ומוצרי חלב גם גורמים חומציות בגוף. זאת הסיבה מדוע הגוף מוציא סידן מהעצמות, על מנת לאזן את החומציות הזאת.

אך החומציות בגוף גורמת לעוד נזקים, ביניהם עליה בסיכון לחלות בסרטן. זאת מכיוון שסרטן משגש בסביבה חומצית.

בנוסף, חלב וגבינות גם מכילים הרבה הורמונים. הורמונים שנועדו לעגל בתחילת חייו בכדי שהוא יוכל לגדול במהירות, תוך כשנה, לגודל של פרה בוגרת.

ההורמונים האלה שנמצאים בחלב וגבינות פוגעים באיזון ההורמונלי בגוף האנושי, גם בגברים וגם בנשים, ותורמים להיווצרות כל מני מחלות.

• לקריאת המאמר שלי על התזונה שיוצרת בריאות ואיזון בגוף לחצו כאן (:
• לשמיעת ההרצאה משנת החיים שלי על התזונה שיוצרת ריפוי ובריאות מתמשכים לחצו כאן.

אז עכשיו אתם יודעים.

מעכשיו, אם אתם בוחרים להכניס לגוף שלכם חלב ומוצריו, לפחות אתם יודעים שאתם מכניסים המון שומן פנימה.

אישית אני מקווה שבעקבות הדברים כאן תצמצמו מאוד ואולי אף תפסיקו לגמרי לצרוך חלב וגבינות. הם רק מזיקים לכם ולכן.

באהבה,
תומר (:

• לקריאת מאמר שלי על חשיבות חיידקי המעיים לבריאות הגופנית והנפשית לחצו כאן (:
• לפרטים על הקורס האינטרנטי לשחרור מלחץ וחרדה וחיזוק הרוגע לחצו כאן (: